超声波乳化机将大功率超声换能器的变幅杆直接浸入反应液体中，使声能直接进入反应体系，而不必通过清洗槽的反应器壁进行传递。其优点是能够将大量的能量直接输送到反应介质，有效的使电能转化为机械能，并且可以通过改变输送到换能器的幅度加以控制超声波能量的大小。
　　
　　超声波乳化所形成的乳液平均液滴尺寸小，可为0.2～2μm，液滴尺寸分布范围窄，可为0.1～10μm或更窄，浓度高，纯乳液浓度可达30%，外加乳化剂可达70%。仪器可以不用或少用乳化剂就产生稳定的乳液，有的可稳定几个月至半年以上，耗能小，生产效率高，成本低。
　　
　　仪器产生一个特定频率的信号，这个特定频率就是换能器的频率，一般应用在超声波设备中的超声波频率为20KHz、25KHz、28KHz、33KHz、40KHz、60KHz。
　　
　　超声波乳化机的安装：
　　
　　1、按各插口接好电源线，换能器插头。
　　
　　2、将换能器插入右侧隔音箱顶孔内，按样品量选择容器，倒上样品后放入隔音箱内升降台上。
　　
　　仪器使用前注意事项：
　　
　　1、检查电源电压：本机由220V±5%交流电压（频率为50Hz）供电，电源插座位于仪器左方，请注意电源标色。
　　
　　警告：为避免雷击和使用安全，请使用接地。更换保险丝时请把电源插头先拔下。
　　
　　2、工作环境：本超声波乳化机需放置在室内通风良好的场所工作，可正常工作的室温范围是0℃到40℃。为了仪器能正常工作请注意防腐、防潮、防晒、防粉尘。