超声波乳化机可以由一个或多个上千瓦的超声波处理器组成，有效的提供了将实验室的应用转化为工业生产的能力，实现结果媲美高压均质机，以便在连续流动或批量获得精细分散的乳液。
　　
　　超声波乳化是乳化的一种技术手段，即通过超声波转换器将高频振动运用于工具头，从而使两种不相溶液体混合，形成乳液。
　　
　　相对于传统的乳化技术，即普通的机械搅拌，超声处理可以生成较小尺寸的液滴，超声乳化提供稳定乳液所需的表面活性剂的数量通常也低于其他技术。
　　                                          
　　超声波乳化机的优点：
　　
　　一、提高乳化效果
　　
　　根据分散相的液滴大小，乳液可分为微乳液（10–100nm），纳米乳液（100–1000nm）和大乳液（0.5–100μm）。超声是一种有效的减小分散液和乳液粒径的方法。
　　
　　超声波乳化机能够获得小粒径（仅0.2–2μm）和窄液滴尺寸分布（0.1–10μm）的乳液，使用乳化剂还可将乳液的浓度提高30％至70％。
　　
　　二、增强乳液稳定性
　　
　　本质上，乳液在动力学上是不稳定的，不会自发形成，并且如果不控制其稳定性，则会分离成其组成相。因此，为了稳定新形成的分散相的液滴以防止聚结，将乳化剂和稳定剂加入到乳液中。
　　
　　超声乳化只需要使用少量或不使用乳化剂，即可获得稳定的乳液。超声处理后，乳液可以保持稳定性数月或半年以上。
　　
　　三、提高乳化的效率
　　
　　超声波乳化能够产生一般乳化方法无法完成制作的乳液。随着能量密度的增加，液滴尺寸会减小。
　　
　　在适当的能量密度水平下，超声乳化技术能够实现小于1μm的平均液滴尺寸。超声波促使整个乳化过程更加快速，生产的乳液纯度也更高。