超声波均质就是利用超声波在液体中的空化作用达到物料均匀分散的效果。空化作用是指在超声波作用下，液体在强度较弱的地方产生空穴即小气泡，小气泡随超声脉动，在一个声周期内，空穴会塌陷。
　　
　　液体中空泡的形成、震荡、生长、收缩、直至崩溃，机器引发的物理、化学变化。空化所引发的物理、机械、热效应、生物效应、化学效应等在工业上具有广阔的应用潜力。
　　
　　作为一种物理手段和工具，能够在化学反应的介质中产生一系列接近于的条件，这种能量不仅能够激发或促进许多化学反应、加快化学反应速度，甚至还可以改变某些化学反应的方向，产生一些令人意想不到的效果和奇迹。
　　
　　超声波均质的应用：
　　
　　1、生物学领域：非常适合裂解细菌、酵母、组织细胞、DNA剪切、芯片检测等，用于提取蛋白质、DNA、RNA和细胞成分。
　　
　　2、制药领域：超声均质常用于制药领域分析，质量控制和研发实验室，提供众多服务，比如：搅拌混合样品，裂解药片，制作脂质体和乳剂等。
　　
　　3、化学领域：超声均质加快可加快物理和化学反应，非常适合：催化剂化学合成，新合金合成，有机金属催化反应，蛋白质和水解酯微胶囊等。
　　
　　4、工业应用：超声均质常用于产生乳胶，催化反应，提取化合物，减小颗粒尺寸等。
　　
　　5、环境学领域：超声均质常用于处理土壤和沉积物样品。与4-18小时的索氏提取工作量，可8-10分钟完成。